Odată cu venirea verii, vremea caldă i-a făcut pe oameni să acorde mai multă atenție prospețimii și siguranței alimentelor.În acest sezon, alimentele congelate au devenit alegerea preferată pentru multe familii și consumatori.Cu toate acestea, un factor cheie în menținerea calității și a gustului alimentelor congelate este calitatea înaltăambalaje pentru alimente congelate. Ambalare pentru alimente congelatenu numai că trebuie să aibă caracteristici impermeabile și rezistente la umiditate, dar trebuie să îndeplinească și cerințele de siguranță și conservare a alimentelor.În continuare, vom explora standardele de bază pentru ambalarea alimentelor congelate și cum să alegem materialele și procesele de ambalare adecvate pentru a asigura prospețimea și siguranța alimentelor.
Ambalarea alimentelor congelatetrebuie să îndeplinească următoarele standarde:
1. Etanșare: Theambalarea alimentelor congelatetrebuie să aibă o etanșare bună pentru a preveni intrarea aerului rece în interiorul ambalajului și, de asemenea, pentru a preveni evaporarea umidității din alimente sau infiltrarea umidității externe.
2. Anti îngheț și crăpare: Materialele de ambalare ar trebui să aibă o rezistență suficientă la îngheț și crăpare, să poată rezista expansiunii la îngheț la temperaturi scăzute și să mențină integritatea ambalajului.
3. Rezistență la temperaturi scăzute: Materialele de ambalare trebuie să aibă o rezistență bună la temperaturi scăzute și să poată rezista la deformare și deteriorare într-un mediu înghețat, menținând în același timp stabilitatea ambalajului.
4. Transparență:Ambalarea alimentelor congelatede obicei necesită o bună transparență pentru a facilita observarea de către consumatori a aspectului și calității alimentelor.
5. Siguranța alimentelor: Materialele de ambalare trebuie să respecte standardele de siguranță alimentară, să nu elibereze substanțe nocive și să nu aibă efecte adverse asupra calității și gustului alimentelor.
Materiale utilizate în mod obișnuit ptambalaje pentru alimente congelate:
1. Polietilenă (PE): Polietilena este un material plastic utilizat în mod obișnuit, cu o bună rezistență la temperaturi scăzute și rezistență la umiditate, potrivit pentru fabricarea materialelor de ambalare, cum ar fi pungi și folii pentru alimente congelate.
2. Polipropilenă (PP): Polipropilena este un alt material plastic obișnuit, cu o bună rezistență la temperaturi scăzute și rezistență chimică, care este potrivit pentru fabricarea materialelor de ambalare, cum ar fi materialele congelate în contact cu alimentele și pungile sigilate.
3. Policlorură de vinil (PVC): PVC este un material plastic moale și ușor de prelucrat, cu o bună rezistență la temperaturi scăzute și rezistență la umiditate, potrivit pentru realizarea de cutii de ambalare, filme etc. pentru alimente congelate.
4. Poliester (PET): poliesterul este un material plastic cu proprietăți fizice excelente și rezistență la temperaturi scăzute, potrivit pentru fabricarea de materiale congelate în contact cu alimentele, sticle și alte materiale de ambalare.
5. Folie de aluminiu: Folia de aluminiu are proprietăți excelente de rezistență la umezeală și de izolare termică și este folosită în mod obișnuit pentru a face pungi de ambalare, cutii etc. pentru alimente congelate.
La selectaremateriale de ambalare pentru alimente congelate, este necesar să se ia în considerare în mod cuprinzător factori precum caracteristicile specifice ale alimentelor, cerințele privind temperatura de depozitare și legile și reglementările și să se asigure că materialele selectate îndeplinesc standardele de siguranță alimentară.
Ora postării: 06-sept-2023